Ciambella alle pere e mele light

Questa torta nasce dall’unione della classica torta all’acqua e una ricetta per il ciambellone. Ho usato le banane al posto delle uova, primo perché avevo le banane troppo mature e secondo per avere effetto Light!! La scelta della farina è soggettiva, a me piace molto quella di farro, ciò non vieta di usare una comune […]

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Rabatón

Lista della spesa 1 kg. di erbette di campo (in alternativa si possono anche utilizzare spinaci e coste in quantitativi uguali, oppure erbette e spinaci, oppure solo spinaci!) 500 gr. di ricotta nostrana un pugno abbondante di grana 2 cucchiai di pangrattato (dipende dall’acqua delle erbette ) e si può aggiungere anche un po’ di […]

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Super torta al Cacao 3.0

Lista della spesa 300 g di farina 00 300 gr di farina di farro 400 gr di zucchero di canna 230 gr di olio di semi 360 ml di latte 100 gr di cacao amaro 5 uova Una bustina di lievito per dolci Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio Procedimento Sbattere le uova con lo […]

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Muffin all’acqua con Cacao

Lista della spesa 170 gr Farina 00 80 gr Farina di farro integrale 130 gr Zucchero integrale di canna 4 cucchiai di Cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 270 ml di acqua 50 ml olio di semi Un pizzico di sale Procedimento Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi, aggiungete l’acqua e l’olio e […]

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Risotto taleggio e pere

Lista della spesa 200 gr di riso 1/2 pera Taleggio… A volontà!!! Pepe nero Brodo di verdure Burro Grana padano Mezza cipolla piccola Procedimento Soffriggete la cipolla tagliata finemente. Aggiungete la pera tagliata a cubetti e lasciate dorare bene, potete sfumare con vino bianco oppure calvados, io visto che viene mangiato dalla bimba lascio stare. […]

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Risottino con la zucca

Lista della spesa : 2 cucchiai di riso per svezzamento Zucca q.b. in base alle esigenze del piccolo Acqua q.b Olio evo Grana padano Procedimento Cucinare il riso secondo le modalità descritte dalla casa produttrice. Lessare o cuocere a vapore la zucca e, a seconda dell’età del bimbo omogeneizzare o schiacciare con la forchetta. Unire […]

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Pan cotto

Il classico dei classici… Di generazione in generazione… Uno dei piatti più semplici e più amato dai bimbi!! Lista della spesa: 2 fette di pane bianco 2 bicchieri di acqua Olio e grana padano Procedimento: Mettete l’acqua a bollire e aggiungete il pane a pezzetti. Abbassare il fuoco e girare con una forchetta. Cuocere per […]

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