Brodo vegetale per svezzamento

Lista della spesa :

  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 patata
  • 1 l acqua

Preparazione :

Pulite bene le verdure e mettetele in una pentola con l’acqua. Lasciate bollire a fuoco basso per un’ora. Scolate e filtrate il brodo ottenuto.

Il brodo è da subito utilizzabile per preparare le creme. Basterà aggiungere un filo d’olio evo e un grattata di grana padano.

A partire da questa base potete di settimana in settimana aggiungere un tipo nuovo di verdura per arricchire di sapore il vostro brodo. Evitate all’inizio l’uso di aglio o cipolla per il loro gusto troppo forte. Non aggiungete sale né dado.

Per la preparazione delle prime pappe, quindi l’aggiunta di crema di riso, mais, semolino seguite attentamente le istruzioni date dalle varie case produttrici, ricordatevi di non riutilizzare il prodotto avanzato e soprattutto non riscaldarlo.

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