Ciambella alle pere e mele light

Questa torta nasce dall’unione della classica torta all’acqua e una ricetta per il ciambellone. Ho usato le banane al posto delle uova, primo perché avevo le banane troppo mature e secondo per avere effetto Light!! La scelta della farina è soggettiva, a me piace molto quella di farro, ciò non vieta di usare una comune 00!!

Lista della spesa

300 gr di farina di farro

260 gr zucchero di canna

120 gr di olio

180 ml acqua naturale

2 banane mature

2 pere

2 mele

1 bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Procedimento

Schiacciate bene con una forchetta le banane, aggiungete lo zucchero e mischiate bene. Aggiungete il latte e olio. A parte mescolate farina, lievito e sale. Unite le parti liquide e solide ed aggiungete la frutta. Ungete lo stampo a ciambella e versare il contenuto.

Infornate x 45 minuti a 180 gradi!

Provatela e magari se variate gli ingredienti ditemelo nei commenti!! Ogni nuova idea è sempre ben accetta!!!

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Risotto taleggio e pere

Lista della spesa

200 gr di riso

1/2 pera

Taleggio… A volontà!!!

Pepe nero

Brodo di verdure

Burro

Grana padano

Mezza cipolla piccola

Procedimento

Soffriggete la cipolla tagliata finemente. Aggiungete la pera tagliata a cubetti e lasciate dorare bene, potete sfumare con vino bianco oppure calvados, io visto che viene mangiato dalla bimba lascio stare. Aggiungete il riso e lasciate tostare. Aggiungete a poco a poco il brodo di verdure, ci vorrà una ventina di minuti.

Quando il riso risulterà al dente mantecate, io faccio così: aggiungo cubetti di taleggio, pezzetti di burro e una bella mangiata di grana. Lascio riposare un minuto. Aggiungo il pepe nero e mescolo tutti gli ingredienti.

Gustatevi questo risotto gustoso, ricco ma delicato con la vostra dolce metà. Noi l’abbiamo mangiato stasera per il nostro quarto anniversario di matrimonio con un bel bicchiere di vino!!

Buon appetito… E fatemi sapere se l’avete provato!!!